Arroz con pollo hervido

Con sólo pollo, arroz, tomate, cebolla y una pastilla de caldo concentrado, puedes preparar un arroz caldoso o una sopa de arroz, deliciosa y muy sana.

Receta de arroz con pollo hervido

Ingredientes para preparar arroz con pollo hervido

  • 8 muslitos de pollo
  • 2 puñados de arroz
  • 1 tomate grande
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Agua

¿Cómo preparar arroz con pollo hervido?

  • Para hacer este arroz con pollo hervido, ponemos a hervir el pollo en una olla mediana, en abundante agua, junto con la cebolla entera pelada y el tomate cortado en cuartos o por la mitad.
  • Añadimos a la olla un pelín de aceite de oliva, una pizca de sal y la pastilla de caldo concentrado y lo dejamos hervir todo junto durante una media hora (el pollo debe estar bien cocido y blandito).
  • Una vez hervido, retiramos la olla del fuego, y colamos su contenido reservando por una parte el caldo en la misma olla y los ingredientes de la cocción por otro.
  • Nos deshacemos del tomate y de la cebolla y ponemos a hervir otra vez el caldo con los muslitos de pollo.
  • Justo cuando el caldo comience a hervir, le añadimos los puñaditos de arroz y dejamos hacer quince minutos más, o hasta que el arroz adquiera el punto que más te guste. Listo, un arroz con pollo hervido sano, rico y sencillo de preparar.
  • Foto CdePaz
Nota del autor:

1.- Dicen que este plato de arroz con pollo hervido, es bueno para contrarrestar gripes, catarros y problemas estomacales.

2.- Si le quieres dar un toque de sabor extra al arroz con pollo hervido, sin necesidad de añadir la pastilla de caldo concentrado, añade al caldo de cocción más verduras (como por ejemplo puerro y zanahoria) y algunas hierbas de olor como pimientas, clavo, etc.